新丰生姜作为嘉兴的特产之一，已经有六百多年的历史了，由于种植历史悠久，也自然形成了一整套的种植技术。如今，新丰生姜已经有了自己的地理标志证明商标，南湖区市场监督管理局也定期会对辖区内“新丰生姜”地理标志证明商标保护开展专项检查。

南湖区新丰姜娃食品加工作坊在去年上半年申请了“新丰生姜”地理标志证明商标，经有关部门认可后，今年生姜销售时首次印在包装上正式使用。

南湖区新丰姜娃食品加工作坊经营者王月群表示，消费者一看姜小娃也有地理标志和产地标志的，上了一个档次，对品质方面都是非常放心。

在获准使用地理标志之后，王月群对农户供应的生姜原料也提出了更高的品质要求。今年，他们的产量达到了23000斤左右，较去年增长了5000斤。为了保持良好的口碑，接下去，她将继续严格把控品质。

其实，并不是所有新丰出产的生姜产品都能使用“新丰生姜”地理标志证明商标，它需要达到一定的条件，比如姜源的产地必须在新丰等。针对这些条件，市场监管和农技部门工作人员也会对申请农户全过程进行指导。

生姜一般最适宜的生长温度在20度25度左右，本地特有的土壤性质，有机肥使用，规范姜农种植的技术标准，能够让姜农生产出更多更加优质的、更加品牌好的生姜。

“新丰生姜”地理标志证明商标目前分为新鲜姜、腌制姜和新丰生姜文字版三种。对于已经申请取得证明商标的农户或企业，市场监管和农技部门会定期开展检查。

南湖区市场监督管理局新丰所副所长顾春杰表示，目前，新丰镇有两家生姜的农场以及四家生姜生产企业，在做新丰生姜的地理标志证明商标。从源头开始更加标准化、规范化，使生产出来的产品达到老少皆宜的水平，让新丰生姜走向全国各地，走向世界。