嘉兴市清河中学校园内有着几棵香橼树，每到初冬时节，树上挂满了金黄的香橼果子，也为学校开展劳动综合学习提供了很好的劳动对象。

本学期，继11月开展了“我的香橼我来画活动”后，在初冬之际，同学们利用校园里的香橼果实亲手制作了一款独具风味的香橼酱，并将它分享给了老师和同学，广获好评。

这款酱不仅味道独特，还蕴含着学生对生活的热爱和探索精神。

这样的果酱是如何制成的呢？

首先，可以将新鲜采摘的香橼洗净切片，去籽。其次，将香橼泥放入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，用中小火加热并不断搅拌，以防止糊锅。随着果酱逐渐变得浓稠，整个厨房都弥漫着一股诱人的香气。最后，将熬好的香橼酱倒入玻璃瓶中，加入蜂蜜搅拌，密封保存，一份美味的自制香橼酱便完成了。

据反馈，这款香橼酱不仅口感酸甜可口，还具有一定的药用价值。

制作完成后，部分同学们还上网了解了香橼树的习性和药用价值，香橼入肝经，其温性可暖脾胃，芳香之气可化痰，具有疏肝理气、止咳化痰的功效。同学们通过自己的制作，让更多的人了解并尝试这种颇具风味的食品。

通过制作香橼酱的实践，学生不仅学到了基本的厨艺技能，还在劳动中创造美，从一餐一饭中感知劳动的不易，从一学一做中感悟成长的意义。这种体验不仅让“自理”融入生活，还让学生在享受美食的同时，学会了分享和感恩。

下一阶段，他们在班主任朱亚平老师的带领下，还将用浸泡法提取香橼香芬，计划提炼香精料。（撰稿人：诸晓惠 终审：沈剑军）