新丰嫩姜作为地方的特色食物，凝聚了当地居民的精神和思想精华，蕴含着新丰的农业文化，也是承载新丰优秀文化的载体之一。目前正是新丰嫩姜的上市期，新丰镇中学的劳动老师们带领孩子们利用周末进行嫩姜的腌制，让学生们真正体验新丰姜的魅力所在，同时让学生在劳动过程中体验新丰嫩姜的本土特色文化。

首先，两位劳动老师带领学生学习了新丰嫩姜的历史和文化含义，当了解到新丰姜从明代前开始种植，已有六百多年历史时，学生们对于新丰姜的崇拜和自豪感是溢于言表的。当了解到优质新丰姜以“姜丝嵌牙缝，隔夜乃清香”的特质闻名，素有“并蒂莲花一点红”的雅称时，学生们更是欢呼雀跃，纷纷通过观察、触摸感受新丰嫩姜的独特之美。

而后，两位老师手把手教学生挑姜、洗姜、拍姜、腌姜，学生们跟着老师们一板一眼按照步骤制作，体验劳动教育带来的成就。虽然很多学生都是第一次参与制作，但是都是一丝不苟，生怕遗漏了某一个环节或者细节。在等候的间隙两位老师也为全体学生讲述了由于生姜是新丰的传统特产，旧时是新丰人的主要经济来源之一，因此在栽培过程中格外讲究，逐渐形成了特有习俗。

经过一天的学习和劳动，学生们收获满满，不仅学习到了新丰嫩姜的历史和文化价值，更是在嫩姜制作的过程中体验到劳动带来的快乐与收获，促使学生们能够全面的发展。

南湖区新丰镇中学积极落实“五育并举”举措，在推行的“丰劳”课程中加入生姜文化，积极与新丰的本土特色文化相结合，让学生们了解自己的生姜风俗，为新丰美好的将来贡献自己的力量。（通讯员：唐青艳）