食品安全无小事，师生健康是大事。在校园这片育人的净土上，食品安全更是关乎师生身心健康与学校稳定发展的头等大事。嘉兴南湖实验中学教育集团七星校区始终将食品安全工作视为重中之重，以高度的责任感与使命感，全方位、多层次构建食品安全防护网，致力于为广大师生提供安全、健康、营养的饮食环境，守护校园“舌尖上的安全”，助力教育事业蓬勃发展。

严查食材，筑牢源头防线。在食材采购验收环节，学校严格执行验菜标准，每天由学校领导、老师、家长、学生代表、食堂管理人员组成验收小组，进行食材验收工作，严格把好验菜第一关。对每日送达的蔬菜、肉类、粮油等食材进行仔细检查，包括新鲜度、色泽、质地以及相关合格证明的查验，确保每一份进入校园食堂的食材都符合安全与质量要求，从源头上有效杜绝了问题食材流入。

精细管理，落实五常法则。食堂管理严格遵循“五常法”，即常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律。通过明确的分区管理，各类食材、厨具和餐具都有固定的存放位置，做到物有定位、标识清晰。食堂员工在日常工作中严格执行“五常法”标准操作流程，保持食堂环境整洁卫生，食材加工有序高效，不仅提升了工作效率，也极大地保障了食品安全。

优化加工，提升餐食品质。在食材加工过程中，学校注重加工工艺与食品安全的平衡。依据不同食材的特性制定科学合理的加工方式，从清洗、切配到烹饪，每一道工序都严格按照食品安全操作规范执行，确保食材营养成分的保留和食品安全风险的降低。不断探索和改进烹饪方法，使菜品在保证安全的前提下，口感丰富多样，深受师生好评。同时也不定时组织家长、学生代表走进厨房参观，也邀请家长代表到食堂进行用餐体验，获得家长的一致好评。

多元监督，强化安全保障。学校建立了完善的监督体系，校内膳管会定期召开会议，收集师生对食堂菜品和食品安全的意见与建议，并及时反馈给食堂管理部门进行整改。此外，积极迎接各级部门的检查与培训，湘家荡区域市场监管分局专业培训提升了食堂工作人员的安全意识与操作技能；区市场监管部门和区教育局的多次检查，从不同角度对学校食品安全工作进行全面审视，帮助学校不断完善和优化食品安全管理机制，形成了内外联动、多元监督的食品安全保障格局。

载誉前行，巩固安全成果。凭借扎实有效的食品安全管理工作，学校在去年荣获食品安全先进集体称号。这一成绩既是对过去工作的高度肯定，也是对未来持续做好食品安全工作的激励。学校将以此为契机，不断总结经验，进一步创新食品安全管理模式，为师生打造更加安全、健康、优质的饮食环境，在食品安全工作的道路上继续砥砺前行。

“校园食事重如山，安字当先莫等闲”，食品安全工作只有起点，没有终点。站在新的起点上，学校将继续秉持对师生高度负责的态度，坚守食品安全底线，不断提升食品安全管理水平。以更完善的制度、更严格的标准、更精细的管理、更贴心的服务，让校园食品安全工作成为学校发展的坚实基石，为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人提供有力保障。（撰稿：赵奇  终审：夏天）