为提升全体师幼食品安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处理能力，确保全体师幼的身体健康，大桥镇实验幼儿园曹庄园区于近日开展食品安全应急演练活动。

安全部署，培训先行。食安员对所有保育员、食堂从业人员进行培训并开展应急演练部署，各职工各环节流程清晰，各职责明确。

情景模拟，实战演练。班级保育员接到通知，等待人群撤离后，立即封锁现场，做好自我防护，对呕吐物取样封存，按照幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行消毒、覆盖、清洁处理。

食品安全管理员立刻赶往厨房保护好现场，食堂工作人员对留样餐点进行拍照记录并贴封条，同时准备索证索票文件、进货台账及现场管理记录。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，厨房需待上级部门检查合格后再次启用。所有当天工作人员原地待命，协助调查。

通过此次演练，进一步增强了后勤人员食品安全意识，提高了后勤部门在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。今后学校将继续加强食品安全管理，严格把控食材采购、加工、留样等各个环节，继续筑牢幼儿园食品安全防线，守护每一个孩子的健康成长！（撰稿人:赵琼  终审：沈晓慈）