小满时节姜香浓。今天，南湖区新丰镇净相村的田间地头洋溢着丰收的喜悦，种植户陈建根正弯腰采收今年头茬嫩姜，沾着新鲜泥土的块茎透着粉色颜色分外喜人。

“头茬姜能卖到30-35元/斤，端午前都是黄金期！”他抹了把汗笑道。这个与生姜相伴七年的“老姜农”不曾想到，曾经零散的姜田如今已发展为年产值超2亿元的产业集群，更成为长三角特色农业现代化转型的鲜活写照。

这个季节是陈建根最忙碌的时候。拔姜、堆放、修剪枝叶、拔草、运送，一整天下来，虽然累但却掩饰不住收获的喜悦，“我家的生姜上市早，现在价格卖得高，等过了端午，价格会有所回落，所以趁着行情好的时候，抢抓时间收姜卖姜。”

价格卖得上去，正是因为今年这批刚上市的生姜产量还不高。“今天勉强收了300斤生姜，今年的上市高峰要到端午后。”陈建根说。

不过，就算到了采姜高峰期，陈建根也能松口气，因为他给大棚用上了“黑科技”。今年，陈建根的6个大棚装上了轨道运输机，可以将新采摘的生姜直接运输到大棚门口，省时又省力。“往年依靠人力一次只能带15公斤左右，但大棚轨道运输机一次可承载50公斤生姜，效率翻了3倍。不仅省去大量人力成本，还大大提升采摘效率。”陈建根说。

今年，陈建根还将试点腌姜产品的生产，提升附加值，不单单局限在种植这一头，而是尝试从种植到加工一条龙产业深耕，溯源产品品质。

依靠陈建根这样的生姜种植户的努力，如今新丰生姜已成为南湖区的特色农业之一。近年来，新丰镇着力推动“土特产富”全链发展，坚持挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、形成“产”的链条、提升“富”的成色。目前新丰镇生姜种植面积有0.9万余亩，年产突破1万吨，与之相关的一二三产年总产值超2亿元，占到全镇农业总产值的50%以上。

来到嘉兴市新丰生姜开发有限公司里，一边是有序的生产厂房，工人们正在车间内忙着洗姜、切姜，嫩姜经过32道严苛的工序，便会化身颇受市场喜爱的腌姜产品；另一边是热闹的直播间，公司主播在镜头前向网友们推荐各类优质生姜产品。目前，公司已成功将“夏日姜”做成“全季姜”，满足了消费者一年四季能吃到嫩姜的愿望。

“5月8日启动生产以来，日均消耗生姜原料400公斤。”新丰生姜开发有限公司负责人吴霞介绍。今年6月，新丰生姜开发有限公司的生姜种植基地里，首批种植的生姜产品也将迎来丰收。

除了腌姜系列产品，作为新丰土特产的生姜有了越来越多的衍生品，如新丰生姜开发有限公司有常温姜、嫩芽姜、姜茶、姜粉等，新丰百辣云食品加工作坊开发了黑糖生姜膏、生姜蜜饯、新丰姜汁洗头液等，新丰姜娃食品加工作坊生产的姜味牛轧糖、新丰汉塘生姜专业合作社生产的红糖姜茶等，通过延伸产业链提升生姜“身价”。

随着生姜特色农业产业集群的日益壮大，新丰镇相关负责人称，该镇将继续扩大生姜种植产业的规模，提高生姜产量，满足市场需求。同时继续加大对生姜深加工的投入，开发更多生姜加工产品，做大作深新丰土特产的品牌价值，提高生姜的附加值，做强生姜品牌建设，提升新丰生姜的知名度和影响力，为当地农民提供更多增收机会。